أضرار عصائر الفواكة

كتبت: سلمى طارق

نقلت وكالة ريا نوفوستي الإخبارية نتائج الأبحاث التي تم نشرها لمجلة Cell Metabolism، وهي أن شرب عصائر الفاكهة على معدة فارغة يؤثر تأثيرًا سلبيًا على بكتريا الأمعاء. وقد تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل العلماء في معهد الجينوم التكاملي لويس سيجلر التابع لجامعة برينستون الأمريكية.

قام المتخصصون بإجراء تجارب على فئران التجارب عن طريق شرب العصائر والنكتار على معدة خاوية، فوجدوا أن في هذه الحالة لا تستطيع الأمعاء الدقيقة تقسيم الفركتوز، حيث يتم إرساله إلى الأمعاء الغليظة مباشرة، وهذا يأتي بأضرار خطيرة للكائنات الحية الدقيقة، التي لا تستطيع التعامل جيدًا مع الكربوهيدرات. وهذا ينطبق على العصائر المُعلبة والطبيعية أيضًا.

وفي الوقت ذاته اكتشف العلماء، أن 90% من سكر الفواكة يُمتص في الأمعاء الدقيقة.

ولهذا ينصح الباحثون بتناول كميات قليلة من العصائر، وفقط بعد تناول الطعام. فبهذا لا يتم إلحاق الضرر بالجهاز الهضمي أو ببكتريا الأمعاء.